Insalata di Patate estiva

Ormai sapete che a me piaciono le cose semplici e poco elaborate. Vi presento la mia preferita ricettina estiva di patate.Ingredienti:
patate lesse
cipolla
erba cipollina
tofu
zucchine grigliate
mais
pomodori
sale, pepe
aceto
olio evo

Procedimento:
Lessare le patate, grigliare le zucchine, tagliare le verdure e il tofu. Mescolare tutto insieme e condire con sale, pepe, olio evo e aceto.  Con la maionese veg e salsa tzaziki veg è veramente gustosa. 😉